每經(jīng)編輯 每經(jīng)記者 黎光壽 發(fā)自北京    

每經(jīng)記者 黎光壽 發(fā)自北京

繼5月份山東“毒姜”事件導(dǎo)致姜價(jià)一度低迷后幾個(gè)月，如今生姜價(jià)格再度連續(xù)數(shù)月高漲。

據(jù)農(nóng)產(chǎn)品商務(wù)平臺(tái)“一畝田”數(shù)據(jù)顯示，截至10月12日，全國有半數(shù)省區(qū)生姜價(jià)格接近甚至超過每公斤10元，新疆姜價(jià)甚至高達(dá)每公斤12.36元。生姜價(jià)格的上漲似乎還沒有停下來的跡象。

隨著生姜價(jià)格的連創(chuàng)新高，偃旗息鼓了兩年的“大姜軍”一掃“毒姜”事件所帶來的陰霾，大有卷土重來之勢(shì)。

在生姜價(jià)格暴漲背后，是近年來生姜種植量的萎縮，以及姜農(nóng)惜售等多重因素。

北京岳各莊：最近每天漲價(jià)五毛到一塊/

“十塊錢一斤！”10月11日下午，在北京岳各莊批發(fā)市場的一個(gè)蔬菜交易大廳內(nèi)，一名商販指著一袋新上市的生姜對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者說“一分錢都不少”。

這是記者當(dāng)天在北京岳各莊批發(fā)市場聽到的最高的生姜價(jià)格。商務(wù)部“新農(nóng)村商網(wǎng)”的數(shù)據(jù)顯示，從10月9日~10月13日，北京岳各莊批發(fā)市場的生姜價(jià)格都達(dá)到了每公斤14元，大洋路批發(fā)市場的生姜價(jià)格為每公斤10元，新發(fā)地批發(fā)市場價(jià)格為每公斤9.7元，錦繡大地批發(fā)市場價(jià)格每公斤6.80元，為北京農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中的生姜最低價(jià)格。

盡管“姜還是老的辣”，但在岳各莊批發(fā)市場，老姜的價(jià)格并沒有新姜貴，許多商販的老姜報(bào)價(jià)是每斤8元左右，批發(fā)價(jià)7元甚至6.5元。“我們批發(fā)一斤也就賺兩三毛錢，零售可以賺到5毛錢”。

岳各莊批發(fā)市場多位批發(fā)商表示“最近生姜價(jià)格漲得特別狠”，“價(jià)格漲了有半個(gè)月了”，“每天大約漲五毛到一塊錢”，“現(xiàn)在我們也不敢賣高價(jià)，怕市場不接受”。

農(nóng)業(yè)網(wǎng)站 “一畝田”的數(shù)據(jù)顯示，北京市場10月11日的生姜價(jià)格為每公斤9.24元，去年同期價(jià)格為每公斤4.10元，同比增長125.37%。而到了12日，北京市場生姜價(jià)格上升到每公斤9.47元，與去年同期每公斤3.87元的價(jià)格比起來，增長了144.70%。

而在生姜主產(chǎn)區(qū)山東安丘，生姜經(jīng)紀(jì)人賈天星告訴 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，經(jīng)歷了5月份的“毒生姜”事件后，安丘的生姜價(jià)格一度跌到三四毛錢一斤，但從今年6月份以后就結(jié)束了跌勢(shì)，開始以每斤每天五分錢左右的漲幅緩慢上漲，到9月下旬以后，漲幅突然達(dá)到每天每斤二三毛錢，10月8日達(dá)到5毛錢，最高價(jià)格漲到每斤5.80元。

近半數(shù)省區(qū)姜價(jià)接近或超過每公斤10元/

放眼全國，從今年下半年以來，生姜價(jià)格已是“漲”聲一片，尤其以九月底以來最為迅猛。據(jù)“一畝田”數(shù)據(jù)顯示，到10月12日止，全國姜價(jià)已經(jīng)超過每公斤10元的省份有9個(gè)，超過9元接近10元的省份有6個(gè)。

“一畝田”數(shù)據(jù)還顯示，全國生姜10月11日的平均價(jià)格是每公斤8.84元，而去年同期是每公斤3.95元，同比增長為123.80%。到了10月12日，全國生姜價(jià)格是每公斤9.14元，比去年同期每公斤4.35元上漲了110.11%。

10月11日生姜價(jià)格超過了每公斤10元的省份及地區(qū)有河北、河南、甘肅、浙江、寧夏、黑龍江、山東、新疆等省區(qū)。而到了10月12日，價(jià)格超過10元的省區(qū)達(dá)到9個(gè)，新增遼寧、江蘇兩省，浙江回落到每公斤9.92元。

從11日的價(jià)格來看，新疆、河北和黑龍江價(jià)格最高，分別為每公斤12.67元、11.54元、11.00元，同比上漲161.78%、215.30%和173.63%，而三省區(qū)去年同期的生姜價(jià)格僅為每公斤4.84元、3.66元和4.02元。從12日的價(jià)格來看，每公斤超過11元的省區(qū)是甘肅和山東，黑龍江姜價(jià)也超過了每公斤12元，以每公斤12.10元緊隨在新疆的每公斤12.36元之后。

農(nóng)業(yè)大省河南的生姜價(jià)格上漲最猛烈——該省2012年10月12日的生姜價(jià)格是每公斤2.54元，而今年10月12日的生姜價(jià)格是每公斤10.80元，同比上漲325.20%；與北京市場密切關(guān)聯(lián)的山東省，今年10月12日的生姜價(jià)格為每公斤11.09元，與去年同期價(jià)格為每公斤4.26元的價(jià)格相比，上漲160.33%。

另外，廣東和貴州的生姜處于跌價(jià)狀態(tài)。“一畝田”資料顯示，廣東10月12日的生姜價(jià)格為每公斤4.90元，去年同期價(jià)格為每公斤5.59元，下跌了12.34%；貴州12日的生姜價(jià)格是5.40元，與去年同期每公斤8.32元的價(jià)格比起來，下降了35.1%。

多因素疊加導(dǎo)致生姜價(jià)格上漲/

生姜價(jià)格為何大幅上漲？北京岳各莊批發(fā)市場的多名商販表示“聽說是生姜收不上來”。

山東安丘新安街道的生姜經(jīng)紀(jì)人賈天星告訴 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，9月底10月初是生姜銷售的新老交替時(shí)期，新姜上市的速度趕不上老姜銷售的速度，導(dǎo)致價(jià)格上漲。

“價(jià)格一上漲，姜農(nóng)就惜售，市場上交易的生姜會(huì)更少，生姜價(jià)格就進(jìn)一步漲上去。”賈天星說，10月8日生姜價(jià)格達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的每斤5.80元，價(jià)格最高那幾天，市場上銷售的姜數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上購買量，許多姜還沒有進(jìn)市場就被買走了。“運(yùn)進(jìn)來的只有20車，但訂貨的有30車，價(jià)格就只有漲上去。”

導(dǎo)致生姜價(jià)格上漲的更深層原因是生姜種植面積的減少。

賈天星說，直接原因是病菌的影響，安丘土地長期種植生姜，最近幾年土地染上了姜瘟病，“這像癌癥一樣不可治愈，農(nóng)民只有將土地用來種植其他農(nóng)作物”，“大約需要五六年的時(shí)間才能繼續(xù)種姜。”

“最根本原因還是最近幾年生姜市場的低迷。”賈天星說，安丘是生姜種植大縣，農(nóng)民種植生姜有很成熟的技術(shù)，如果市場行情好，即使農(nóng)民自己的地種不了生姜，也可以租用其他土地種植，同樣可以保證生姜的供應(yīng)，“但前兩年生姜價(jià)格只有幾毛錢一斤，根本就不賺錢，現(xiàn)在種姜的就不多了”。

央視援引安丘市農(nóng)業(yè)局局長于慶滿的觀點(diǎn)稱，最近生姜價(jià)格上漲原因是種植面積縮減而深加工能力迅速提升。

受價(jià)格影響，山東安丘的生姜種植面積減少了20%，今年種植面積大約16萬畝左右，產(chǎn)量只有90萬至100萬噸，但從事生姜深加工的企業(yè)卻從原先的十幾家發(fā)展到100多家，出口世界50多個(gè)國家和地區(qū)。

天津市商務(wù)委員會(huì)的一篇分析文章也指出，今年生姜在淡季開始漲價(jià)，重要原因之一是山東“毒姜”事件爆發(fā)后，全國開展了清理整頓活動(dòng)，將使用劇毒農(nóng)藥的生姜刨出改種，并集中銷毀了一批不合格生姜，使今年生姜總產(chǎn)量減少。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者注意到，從10月8日安丘生姜報(bào)價(jià)達(dá)到最高點(diǎn)后，到12日為止，每斤生姜價(jià)格已經(jīng)下跌了一塊錢左右，而在北京和全國其他地方，生姜的價(jià)格并沒有跟隨產(chǎn)地價(jià)格波動(dòng)，而是繼續(xù)上漲。

“現(xiàn)在姜價(jià)比較穩(wěn)定了”，賈天星說，隨著新姜上市，近期安丘市場供應(yīng)逐漸走向平衡，每天向市場投放的生姜大約在100噸左右，到交易結(jié)束也總有一二十噸剩余，“現(xiàn)在姜價(jià)是有些下降，但也降不到哪里去，會(huì)維持一段時(shí)間的穩(wěn)定”。