每經(jīng)編輯 陳小雨

每經(jīng)記者 郭夢(mèng)儀 發(fā)自北京

剛剛擺脫原料奶緊張困擾不久，國(guó)內(nèi)生鮮乳的產(chǎn)量卻又出現(xiàn)了供過(guò)于求的苗頭。根據(jù)農(nóng)業(yè)部對(duì)國(guó)內(nèi)10個(gè)主產(chǎn)區(qū)的監(jiān)測(cè)，今年1月受產(chǎn)量下降、消費(fèi)增加等諸多因素影響，全國(guó)生鮮乳價(jià)格持續(xù)了2012年9月以來(lái)的上漲趨勢(shì)，出現(xiàn)18個(gè)月的連續(xù)上漲；但是從今年2月的第三周開(kāi)始，生鮮乳平均價(jià)格出現(xiàn)了2012年5月以來(lái)的首次下降，并持續(xù)下降至6月最后一周的4.06元/公斤，與年內(nèi)最高點(diǎn)相比降幅達(dá)4.9%。

去年下半年，原料奶緊張一度困擾著國(guó)內(nèi)乳企。去年10月，內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省份生鮮乳月平均價(jià)格3.81元/公斤，環(huán)比上漲3.0%，同比上漲15.1%。

受此影響，蒙牛、伊利等乳品巨頭不得不上調(diào)液態(tài)奶價(jià)格，并減少了產(chǎn)量。蒙牛相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)透露，由于當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)近期奶源供應(yīng)較為緊張，部分地區(qū)存在產(chǎn)品缺貨的現(xiàn)象，到今年年初才有所緩解。

在今年上半年，國(guó)內(nèi)的原奶價(jià)格卻在飛快下降。奶業(yè)專家王丁棉在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，通過(guò)其對(duì)原奶的觀察來(lái)看，國(guó)內(nèi)生鮮乳價(jià)格在今年1月小幅度上漲后，自2月以來(lái)進(jìn)入了下降通道。“今年5月第四周生鮮乳的價(jià)格還是4.13元/公斤，過(guò)了一個(gè)月又掉了。”

對(duì)于原奶價(jià)格下滑的原因，中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員簡(jiǎn)愛(ài)華在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)認(rèn)為，一方面，經(jīng)歷了2013年下半年生鮮乳價(jià)格的持續(xù)上漲，國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖戶對(duì)奶牛的養(yǎng)殖熱情增加，無(wú)論是養(yǎng)殖戶或者乳制品企業(yè)均增加了奶牛養(yǎng)殖數(shù)量，尤其是如今也進(jìn)入了國(guó)內(nèi)奶牛的豐產(chǎn)期，對(duì)原奶供應(yīng)數(shù)量增加有較大幫助；其二，國(guó)際市場(chǎng)中原奶價(jià)格也呈現(xiàn)出下降趨勢(shì)，也從數(shù)量和價(jià)格方面對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)造成影響。

在原奶價(jià)格下降的同時(shí)，原本就比國(guó)內(nèi)奶源價(jià)格低的進(jìn)口原粉價(jià)格也在大幅度下滑中。

根據(jù)恒天然此前提供的資料，全球乳制品交易平臺(tái)的價(jià)格自今年2月達(dá)到峰值之后，價(jià)格指數(shù)下降了超過(guò)22%，全脂奶粉價(jià)格下降了22%，脫脂奶粉價(jià)格下降了23%。

簡(jiǎn)愛(ài)華透露，企業(yè)主要是為了贏得經(jīng)濟(jì)利益，國(guó)外進(jìn)口原料粉價(jià)格較低，因此企業(yè)會(huì)采用更多的進(jìn)口原料粉，因此也就縮小了對(duì)國(guó)內(nèi)生鮮乳的需求，進(jìn)而會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)原奶價(jià)格產(chǎn)生影響。

除了進(jìn)口原粉擠壓國(guó)內(nèi)原奶的生存空間以外，液態(tài)奶銷量的下滑也使得國(guó)內(nèi)原奶的生存空間進(jìn)一步縮小。

多位國(guó)內(nèi)乳制品公司相關(guān)企業(yè)人事在接受記者采訪時(shí)指出，目前液態(tài)奶行業(yè)增長(zhǎng)正在放緩，而受到進(jìn)口液態(tài)奶在國(guó)內(nèi)的強(qiáng)勢(shì)鋪貨以及經(jīng)濟(jì)環(huán)境下行的影響，上半年國(guó)內(nèi)企業(yè)的液態(tài)奶的銷量增速與去年同期相比有所放緩。上述企業(yè)人士擔(dān)心，進(jìn)口奶再次是低價(jià)進(jìn)入中國(guó)，會(huì)使得原奶價(jià)格繼續(xù)下行。“如果價(jià)格再繼續(xù)下滑，殺牛的現(xiàn)象會(huì)愈演愈烈，到下半年，供應(yīng)緊張的現(xiàn)象又會(huì)重蹈覆轍了”，上述人士表示。

對(duì)于解決原料供應(yīng)緊張的問(wèn)題，陳渝在接受記者采訪時(shí)認(rèn)為，除了夯實(shí)國(guó)內(nèi)奶源基礎(chǔ)、提高從業(yè)人員素質(zhì)以外，國(guó)內(nèi)最好能對(duì)原奶進(jìn)行收儲(chǔ)、建立原奶調(diào)節(jié)資金，抵抗國(guó)際市場(chǎng)對(duì)國(guó)內(nèi)原奶價(jià)格的沖擊。