每經(jīng)編輯 每經(jīng)記者 董來孝康 發(fā)自北京    

每經(jīng)記者 董來孝康 發(fā)自北京

一場“租賃糾紛”再次將試圖跨界轉(zhuǎn)型的湘鄂情置于鎂光燈下。

9月26日，中科云網(wǎng)（即湘鄂情母公司）發(fā)布公告稱，子公司北京北四環(huán)湘鄂情餐飲有限公司（以下簡稱北四環(huán)門店）在9月25日發(fā)生打砸事件，公司目前認為主要原因是因門店與物業(yè)方因房租租約到期，相關(guān)設(shè)施設(shè)備的撤離協(xié)商未達成一致。

9月27日，物業(yè)方北京首華置業(yè)有限公司（以下簡稱首華置業(yè)）發(fā)布聲明稱，未發(fā)生打砸行為，雙方未就續(xù)租事宜達成一致意見，主要是湘鄂情方面報出的承租價遠低于市場價格，且未能按要求在租賃期滿騰退房屋。

北京世紀嘉曉科技有限公司高級經(jīng)濟顧問齊卿向《每日經(jīng)濟新聞》記者表示，高端餐飲一般靠近商圈，房價較高，多采用租賃店面的方式運營，經(jīng)營收入受經(jīng)濟周期影響較大。華美顧問機構(gòu)首席知識官、高級經(jīng)濟師趙煥焱認為，高端餐飲門店裝修改造工程所需資金較大，特別是在經(jīng)濟下行期，一旦因租金等問題不能續(xù)租，部分資金投入會“打水漂”。

續(xù)租事宜雙方未談攏

中科云網(wǎng)在發(fā)布的公告中，將此次事件稱為“打砸事件”；但首華置業(yè)卻否認有任何打砸行為。

“我公司按照合同約定前去收房，并委托拆除公司對房屋裝修部分進行拆除，收房過程中并未出現(xiàn)攜帶棍棒等工具進行打砸的行為?！笔兹A置業(yè)在聲明中稱。

北四環(huán)門店的租賃期限為2008年9月25日至2014年9月24日，對于租賃期滿之日，北四環(huán)門店為何未能按時搬出的原因，雙方各執(zhí)一詞。

湘鄂情方面解釋，由于北四環(huán)門店的自有資產(chǎn)觀光電梯無法及時裝卸，需要聘請擁有專業(yè)資質(zhì)的電梯隊伍，因此希望對方予以延期以方便電梯拆卸。

“我公司表示湘鄂情應(yīng)按照合同期限履行騰退房屋的義務(wù)，在此前提下，可給予湘鄂情合理的時間拆除電梯。”首華置業(yè)在聲明中稱。

雙方未就續(xù)租事宜達成一致意見。首華置業(yè)在聲明中透露，是因為湘鄂情方面報出的承租價遠低于市場價格。

曹鐵軍對媒體表示，湘鄂情在“打砸事件”之前未收到任何首華物業(yè)方面的通知函。雙方溝通的最后一封函件是9月18日，對方通知湘鄂情必須于9月24日24點之前搬走。此后湘鄂情再與對方聯(lián)絡(luò)，未再收到回音。但對于這一說法，首華置業(yè)方面予以否認。

“我公司在租賃期滿三個月前于6月16日發(fā)函告知湘鄂情房屋到期后將不再續(xù)租，并明確要求湘鄂情于9月25日前騰退房屋；我公司于9月15日向湘鄂情發(fā)出律師函，再次告知其我公司將在合同期滿后收回房屋，對此湘鄂情沒有進行任何形式的回復(fù)?！笔兹A置業(yè)在聲明中如上表示。

門店裝修共用4000萬

《每日經(jīng)濟新聞》記者統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，截至上半年，中科云網(wǎng)、全聚德和西安飲食的房屋及建筑余額分別約為2.1億元、4.1億元和1.72億元，在總資產(chǎn)中占比分別約為12%、23%和16%。

為顯示“高大上”的氣派，高端餐飲在門店改造、裝修工程上都會“不惜血本”，支出資金計入長期待攤費用，并在受益期內(nèi)平均攤銷。

北四環(huán)門店運營總監(jiān)曹鐵軍對媒體表示，北四環(huán)門店裝修時共花費4000萬元，至目前計提剩余仍有2000萬元殘值。

上半年，中科云網(wǎng)、全聚德和西安飲食長期待攤費用的本期攤銷額分別約為2075萬元、1114萬元和1606萬元。

“上述三家高端餐飲店或多或少都在對虧損門店進行關(guān)停并轉(zhuǎn)，若是以往年度，當期攤銷額會更高，這需要較強的盈利能力做保證。但眼下高端餐飲低迷，門店改造、裝修支出成了‘包袱’。”趙煥焱稱。

中投顧問酒店餐飲行業(yè)研究員蕭宇嘉指出，國內(nèi)高端餐飲都在謀求向大眾餐飲轉(zhuǎn)型，但之前的門店改造、裝修支出還會繼續(xù)影響門店的盈利水平；若不能如期續(xù)租等，會使得前期部分投入難以回收，而重新租賃門店還要改造、裝修。

蕭宇嘉也指出，針對普通消費者，西安飲食和小南國都專門推出新的品牌店，在新店投入上減少改造、裝修花費，延長租期降低分攤成本。