每經(jīng)編輯 張強

為順應(yīng)新時期雙循環(huán)發(fā)展格局和新消費潮流，滿足片區(qū)加快打造差異化、特色化、高能級的時尚消費新場景需求，金牛國投集團以發(fā)展文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)為先導、孵化國際創(chuàng)意IP為目標，與咖啡專業(yè)團隊共同打造成都首家、西南最大咖啡定制工廠店“IN3 Bean咖啡工廠店”（以下簡稱“IN3”）。IN3 Bean咖啡工廠店以工字樓下沉廣場為主要載體，由工廠店、觀光式300噸生豆倉儲中心、拳擊館、超級超市四個部分組成，總占地面積3000㎡，規(guī)模超過上海星巴克亞洲總店，其中拳擊館以“全民健身”“健康中國”為宗旨，為成都首批專業(yè)拳擊訓練館；超級超市以國際和國內(nèi)一線的大牌美妝、酒水飲料、高級日化等產(chǎn)品為主，打造全新零售業(yè)態(tài)。

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案例經(jīng)驗

一是擦亮咖啡品牌。充分發(fā)揮品牌及資源優(yōu)勢，與四川大學華西醫(yī)院建立合作，打造中國醫(yī)療咖啡第一品牌；依托中國華為打造企業(yè)園區(qū)咖啡第一品牌，IN3作為專業(yè)咖啡輸出企業(yè)助力華為在國內(nèi)25所985校園構(gòu)建“黃大年華為咖啡屋”；與咪咕體育達成全成都獨家合作，打造咪咕體育成都試點與旗艦首店，成功舉辦世界杯線下觀賽活動。

二是做強專業(yè)平臺。成功承辦PCA專業(yè)咖啡競技賽和GCEF大中華區(qū)咖啡精英論壇活動，全國各地咖啡從業(yè)者同臺競技，傳播咖啡文化；與LuXicon Coffee Lab（中外合資品牌）達成合作，LuXicon以咖啡教育及國際認證為核心發(fā)展方向，推動中國咖啡行業(yè)與海外市場結(jié)合，已輸出20多個不同國家的國際認證學生；計劃成立四川省咖啡技能培訓基地，推進咖啡普及與培訓，2023年實現(xiàn)年培訓涵蓋成都市青年人口的20%。

三是加速對外發(fā)展。計劃以咖啡為重要媒介，踐行川渝合作，打造國內(nèi)咖啡豆集散地，承接上?？Х燃⒌刭Y源，并通過“一帶一路”倡議利用中歐鐵路節(jié)點，幫扶云南鄉(xiāng)村品牌咖啡豆走向國際。

主要成效

IN3 Bean 2021年啟動試營業(yè)，試營業(yè)第五天成為大眾點評成都全商圈咖啡廳熱門榜第一名，成立僅2個月憑借影響力成為成都市餐飲同業(yè)協(xié)會咖啡分會副會長單位，至今成功獲評第四批成都市社區(qū)美空間、金牛區(qū)社區(qū)微更新優(yōu)秀項目等榮譽。

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IN3 Bean聚力“空間+內(nèi)容”一體化設(shè)計，引入具有品牌及專業(yè)優(yōu)勢的合作方，走出一條屬于自己的咖啡工廠店發(fā)展之路，獲得業(yè)界和客戶高度贊譽，成為片區(qū)新興潮流消費IP。

案例所屬單位

成都市金牛國投城市運營管理有限公司