每經(jīng)編輯 張錦河    

3月15日，網(wǎng)紅西餐廳藍(lán)蛙后廚亂象被媒體曝光。

15日晚間，藍(lán)蛙西餐廳在其官方微博發(fā)布聲明，稱藍(lán)蛙北京悠唐門店主動進(jìn)行停業(yè)整改，針對門店食品安全問題進(jìn)行全面徹查。公司內(nèi)部對其他門店同步開展定期及飛行檢查，并向消費者致歉。

據(jù)北京日報，15日，朝陽區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對涉事門店進(jìn)行執(zhí)法檢查。在檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，該門店存在消毒記錄不全，分類抹布亂放、后廚冷葷間使用紫外線消毒燈不規(guī)范、洗碗間工作人員對流程操作不規(guī)范等情況。

藍(lán)蛙餐廳致歉：北京悠唐店停業(yè)整改，全面徹查食安全問題

藍(lán)蛙聲明稱，針對今天有媒體報道藍(lán)蛙北京悠惠門店后廚出現(xiàn)的衛(wèi)生隱患等問題，本公司對此高度重視。第一時間成立專案組進(jìn)行內(nèi)部自查，我們對干類似事件采取“零容忍”態(tài)度，將對此事進(jìn)行嚴(yán)肅處理，對于制度的落實與監(jiān)督情況第一時間進(jìn)行改進(jìn)。
公司將采取以下措施;

1、藍(lán)蛙北京悠唐門店主動進(jìn)行停業(yè)整改，針對門店食品安全問題進(jìn)行全面徹查；

2、公司內(nèi)部對其他門店同步開展定期及飛行檢查，深入開展食品安全風(fēng)險隱患排查；

3、再次對所有門店員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，嚴(yán)令門店按照標(biāo)準(zhǔn)流程操作，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違規(guī)操作，公司將對相關(guān)人員嚴(yán)肅處理。

我們?yōu)榇耸孪驈V大的消費者致以誠摯的歉意，同時歡迎廣大消費者、相關(guān)管理部門以及媒體朋友對所有藍(lán)蛙門店進(jìn)行監(jiān)督批評。

網(wǎng)紅餐廳藍(lán)蛙被爆后廚亂象

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合自藍(lán)鯨財經(jīng)、藍(lán)蛙西餐廳官方微博、北京日報