每日經(jīng)濟(jì)新聞 2023-03-19 21:29:14
青團(tuán)原是江南清明時(shí)節(jié)的食物符號(hào)，固定且短期的閃現(xiàn)以及傳統(tǒng)不變的口味讓其難以“破圈”。而近年來(lái)，青團(tuán)廠家不斷創(chuàng)新口味，讓這一時(shí)令團(tuán)子點(diǎn)亮了消費(fèi)新場(chǎng)景，成功融入露營(yíng)、下午茶等多種消費(fèi)場(chǎng)所。這一傳統(tǒng)食品是如何突破地域時(shí)令限制的？
每經(jīng)記者 叢森 每經(jīng)編輯 叢森
青團(tuán)原是江南清明時(shí)節(jié)的食物符號(hào)，固定且短期的閃現(xiàn)以及傳統(tǒng)不變的口味讓其難以“破圈”。而近年來(lái)，青團(tuán)廠家不斷創(chuàng)新口味，讓這一時(shí)令團(tuán)子點(diǎn)亮了消費(fèi)新場(chǎng)景，成功融入露營(yíng)、下午茶等多種消費(fèi)場(chǎng)所。這一傳統(tǒng)食品是如何突破地域時(shí)令限制的？
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