每經(jīng)編輯 畢陸名

燒烤、啤酒、小龍蝦被稱為“夜宵三劍客”。立夏過后，又到了人們對(duì)小龍蝦大快朵頤的時(shí)候了。如何實(shí)現(xiàn)“小龍蝦自由”也成為熱門話題。

如今，小龍蝦已經(jīng)賣出蔬菜價(jià)格。據(jù)央視財(cái)經(jīng)5月31日?qǐng)?bào)道，在江蘇連云港，小龍蝦價(jià)格最低甚至跌破10元一斤。據(jù)大皖新聞18日?qǐng)?bào)道，記者走訪合肥水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，與五一期間相比，小龍蝦價(jià)格下降了近一半，小蝦每斤批發(fā)價(jià)降至10元，中蝦每斤也只在13至15元之間。

圖片來源：央視財(cái)經(jīng)視頻截圖

大降價(jià)！每斤跌破10元

據(jù)央視財(cái)經(jīng)5月30日?qǐng)?bào)道，在連云港的一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，商戶們把小龍蝦擺放在了顯眼的位置，不同個(gè)頭的小龍蝦售價(jià)各不相同，價(jià)格普遍在每斤8元到20多元不等，品質(zhì)最好的也不過每斤30多元。

江蘇連云港市民：小龍蝦價(jià)格現(xiàn)在已經(jīng)算是最低了。

記者了解到，江蘇北部多地銷售的小龍蝦以本地養(yǎng)殖為主。由于今年氣溫升高時(shí)間早，蝦苗成熟期縮短，小龍蝦旺季提前到來。加之近年來小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模越來越大，導(dǎo)致市場(chǎng)供大于求，價(jià)格也就一降再降。

圖片來源：央視財(cái)經(jīng)視頻截圖

預(yù)計(jì)未來半個(gè)多月，小龍蝦的價(jià)格依然會(huì)保持在相對(duì)較低的區(qū)間。

而在安徽合肥，小龍蝦價(jià)格近乎“腰斬”，部分批發(fā)價(jià)低至10元每斤。據(jù)大皖新聞5月18日?qǐng)?bào)道，記者走訪合肥多家水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)后了解到，最初上市時(shí)，個(gè)頭大的龍蝦批發(fā)價(jià)一斤70元左右，中等蝦售價(jià)40元，個(gè)頭偏小也要20多元一斤；現(xiàn)在小蝦的批發(fā)價(jià)降至10元左右，中蝦的價(jià)格下降幅度更大，現(xiàn)在只要13至16元左右一斤，降價(jià)幅度幾乎“腰斬”。

在電商平臺(tái)上，記者發(fā)現(xiàn)不少餐飲店都打出小龍蝦促銷廣告，“麻辣小龍蝦100元5斤”“招牌龍蝦118元6斤”“精品龍蝦99元3斤”，甚至還有“買一斤送半斤”的促銷活動(dòng)。記者詢問一家餐飲店老板得知，促銷活動(dòng)是最近才打出的，“最近小龍蝦批發(fā)價(jià)下降了，我們的價(jià)格也隨之下調(diào)。”

小龍蝦迎來集中上市期

據(jù)大皖新聞報(bào)道，合肥市長(zhǎng)豐縣一家小龍蝦養(yǎng)殖公司負(fù)責(zé)人告訴記者，現(xiàn)在是小龍蝦銷售旺季，目前小龍蝦每天的捕撈量在千把斤，批發(fā)價(jià)每斤10元左右，“由于前段時(shí)間氣溫較低，今年的小龍蝦集中上市時(shí)間與往年相比推遲約半個(gè)月，半個(gè)月前批發(fā)價(jià)還在20多元，最近幾天下降得非常明顯。”

圖片來源：央視財(cái)經(jīng)視頻截圖

針對(duì)目前小龍蝦批發(fā)價(jià)格下跌情況，合肥周谷堆大興物流園信息中心工作人員表示，目前，市場(chǎng)上的小龍蝦批發(fā)價(jià)在10元到25元之間，5到7錢的中蝦每斤13至15元左右，7到9錢的大蝦每斤23至25元。“價(jià)格與前期批發(fā)價(jià)以及去年同期批發(fā)價(jià)相比跌幅明顯，原因是近期小龍蝦集中上市，整個(gè)市場(chǎng)小龍蝦交易比較旺盛，所以帶動(dòng)批發(fā)價(jià)格下跌。目前，周谷堆每天小龍蝦的成交量在50噸以上。”

該工作人員告訴記者，合肥目前上市的小龍蝦產(chǎn)地除了來自湖北、江蘇等地以外，安徽本地蝦幾乎占了一半的市場(chǎng)，“自5月中旬起，來自舒城、阜陽以及合肥周邊縣市的小龍蝦都集中大量上市，預(yù)計(jì)未來還有一段降價(jià)空間，大約在6月中下旬，小龍蝦價(jià)格將有所回升。”

據(jù)十堰晚報(bào)5月22日?qǐng)?bào)道，小龍蝦雖好，但食用時(shí)要注意。國(guó)藥東風(fēng)總醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任雷曉琴提醒，對(duì)于小龍蝦這樣的水產(chǎn)品一定要拒絕半生不熟，必須完全加熱，如果小龍蝦是在冰箱中冷藏保存，更要適當(dāng)延長(zhǎng)加熱時(shí)間。小龍蝦屬于高嘌呤食物，過敏體質(zhì)人群，食用小龍蝦一定要謹(jǐn)慎。痛風(fēng)患者如果正處于發(fā)病期，也不能食用小龍蝦，否則會(huì)加重病痛。

此外，吃小龍蝦時(shí)應(yīng)注意適量，每周食用不超過2次，食用時(shí)也要避免食用內(nèi)臟和頭部。

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合央視財(cái)經(jīng)、大皖新聞、十堰晚報(bào)

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