每經(jīng)記者 陳晴    每經(jīng)編輯 董興生    

11月17日上午，2023第十二屆中國(guó)上市公司高峰論壇系列活動(dòng)之“2023新消費(fèi)創(chuàng)新沙龍”在四川瀘州郎酒莊園舉行。

作為此次活動(dòng)的主旨演講嘉賓，會(huì)上，中國(guó)東星集團(tuán)有限公司董事局主席、總裁和武漢二廠汽水創(chuàng)始人蘭世立發(fā)表了《飲料是一個(gè)好賽道》的主旨演講。

蘭世立表示，只要加點(diǎn)創(chuàng)新，傳統(tǒng)行業(yè)也很有前途。“看看世界，巴菲特投資了無(wú)數(shù)的行業(yè)，但他很鐘愛(ài)可口可樂(lè)，只買(mǎi)不賣(mài)。”

蘭世立 圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 張建 攝

飲料行業(yè)也能出中國(guó)首富

作為曾經(jīng)的湖北首富，蘭世立在此次演講中提到了自己對(duì)富豪榜單的觀察和思考。他表示，中國(guó)的飲料行業(yè)曾經(jīng)出了2個(gè)中國(guó)首富，一個(gè)是娃哈哈的宗慶后，一個(gè)是農(nóng)夫山泉的鐘睒睒。

根據(jù)今年10月發(fā)布的《2023衡昌燒坊·胡潤(rùn)百富榜》，前三名依次為農(nóng)夫山泉鐘睒睒、騰訊馬化騰、拼多多黃崢，這也是鐘睒睒連續(xù)第3年登上中國(guó)胡潤(rùn)百富榜榜首。

“鐘睒睒已經(jīng)連續(xù)三年首富了。”蘭世立認(rèn)為，從互聯(lián)網(wǎng)到房地產(chǎn)，又到現(xiàn)在的飲料行業(yè)，富豪榜首的更迭，一定程度上反映了行業(yè)的興衰變化。

食品飲料行業(yè)中，汽水屬于一條細(xì)分賽道，這一賽道并不好做。上世紀(jì)，北京北冰洋汽水廠、上海正廣和汽水廠、沈陽(yáng)八王寺汽水廠、天津山海關(guān)汽水廠、武漢飲料二廠、重慶天府可樂(lè)、青島嶗山汽水公司、廣州亞洲汽水廠被稱(chēng)為中國(guó)八大飲料廠。

不過(guò)，八大飲料廠曾經(jīng)沉寂了很長(zhǎng)時(shí)間。蘭世立表示，很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，八大飲料廠幾乎全部被“兩樂(lè)”雪藏，汽水這個(gè)賽道也似乎被大家遺忘。

近幾年來(lái)，多個(gè)老汽水品牌也試圖“反攻”。但在蘭世立看來(lái)，“冰峰”仍然沒(méi)能走出西安；而“北冰洋”也基本固守北京，而它們困于地方，與采用玻璃瓶包裝有很大關(guān)系。

蘭世立認(rèn)為，要想打破地域局限，可以從包裝入手。一來(lái)，瓶子能不能不回收；第二，能不能替換為易拉式的蓋子？

傳統(tǒng)行業(yè)仍然大有作為

在汽水這一細(xì)分賽道，新式外包裝只是一方面；要想獲得消費(fèi)者的青睞，還有許多路要走。

蘭世立認(rèn)為，在很多人的傳統(tǒng)觀念中，好東西一定貴，但事實(shí)并不是這樣。“品質(zhì)好一點(diǎn)，價(jià)錢(qián)便宜一點(diǎn)，我覺(jué)得這才是王道。”

今年以來(lái)，武漢二廠汽水推出多款新品，包括配置了新型易拉開(kāi)瓶蓋的玻璃瓶裝產(chǎn)品和易拉罐包裝產(chǎn)品。價(jià)格方面，蘭世立堅(jiān)持低價(jià)策略，近期推出的易拉罐包裝產(chǎn)品更是定價(jià)為每罐1.99元。

蘭世立對(duì)汽水行業(yè)和食品飲料行業(yè)信心滿(mǎn)滿(mǎn)。在他看來(lái)，傳統(tǒng)行業(yè)仍然大有作為。

“我覺(jué)得一個(gè)傳統(tǒng)的行業(yè)也是可以走到國(guó)外的，不要覺(jué)得我們一定是高科技，一定是這些很高大上的行業(yè)。”蘭世立說(shuō)，“看看世界，巴菲特投資了無(wú)數(shù)的行業(yè)，但可口可樂(lè)他是只買(mǎi)不賣(mài)。”

蘭世立說(shuō)，武漢二廠汽水已經(jīng)賣(mài)到了14個(gè)國(guó)家。食品飲料不僅可以增加國(guó)內(nèi)的消費(fèi)，也可以賣(mài)到很多國(guó)家和地區(qū)。因此，“有些觀念可能需要有些改變”。

“傳統(tǒng)的行業(yè)，我們只要加點(diǎn)創(chuàng)新，把它做得精一點(diǎn)好一點(diǎn)，特別是在營(yíng)銷(xiāo)手段、定位、方式上有所提高，還是很有前途的。”蘭世立說(shuō)。