每經記者 程雅    每經編輯 張海妮    

9月25日上午，“江南畫湖 首席蟹鄉(xiāng)”——2024蘇州陽澄湖大閘蟹開捕推介活動開幕。

陽澄湖大閘蟹，一直以來都是蘇州的一張亮麗名片。今年的陽澄湖大閘蟹開捕日和去年相同，但受高溫、少雨等的影響，螃蟹的成熟時間預計比往年稍晚。

蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會新聞發(fā)言人姚水生告訴記者，今年陽澄湖區(qū)雖然經歷了高溫、少雨和強臺風等多種極端天氣的影響，但廣大蟹農在各級政府部門和協(xié)會的關心指導下，在補草、調水、增氧、投餌、巡查等多方面加強和改進措施，保證了大閘蟹的正常生長。

蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會新聞發(fā)言人姚水生接受媒體采訪 圖片來源：每經記者 程雅 攝

預計總產量9900噸

一艘艘船只行駛在陽澄湖中，驚擾了平靜的湖面，不時有水鳥被驚動飛離。

在大家的見證下，蟹農打撈起今年的第一籠大閘蟹。蟹農一手舉著公蟹，一手舉著母蟹，向大伙展示豐收的喜悅。“體型豐碩，膏腴肥美，今年又是一個豐收年。”據其介紹，手中的公蟹重量達到了5兩，母蟹重量則在4兩—4.5兩。

蟹農正給大家展示一公一母兩只大閘蟹 圖片來源：每經記者 程雅 攝

姚水生表示，據統(tǒng)計，今年湖區(qū)圍網養(yǎng)殖區(qū)面積1.57萬畝，高標準池塘養(yǎng)殖面積6.57萬畝，預計總產量9900噸，規(guī)格、品質優(yōu)良。今天開捕后，每只佩戴防偽追溯專用標識的陽澄湖大閘蟹開始陸續(xù)供應各地市場，價格由市場走向確定。

據悉，為了確保消費者能夠購買到正宗的陽澄湖大閘蟹，在今年的開捕推介活動現(xiàn)場，蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會發(fā)布了2024年陽澄湖大閘蟹農產品地理標志新版防偽溯源專用標識：胭脂紅防偽溯源專用標識用于陽澄湖湖區(qū)圍網養(yǎng)殖區(qū)域；庭蕪綠防偽溯源專用標識用于高標準池塘養(yǎng)殖區(qū)域。

新標識采用了更先進的防偽技術，包括區(qū)塊鏈溯源彩色可變二維碼、π防偽技術等，消費者可以通過蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會的公眾號進行防偽查詢，一蟹一扣，確保每一只陽澄湖大閘蟹的可追溯性和真實性。

大閘蟹也“出海”

一方好水養(yǎng)一方好蟹。陽澄湖位于蘇州城東北，其水域水網密布，湖岸線蜿蜒曲折，沙質軟綿細滑，為大閘蟹提供了得天獨厚的棲息環(huán)境。

平均1.7米的水深使得湖底光照充足，大閘蟹每日都能在水里進行“日光浴”“有氧運動”，使其擁有“金爪、黃毛、青背、白肚、壯體”五大特征，膏脂豐滿，蟹香濃郁。

船只駛入養(yǎng)殖區(qū)域 圖片來源：每經記者 程雅 攝

此外，記者注意到，今天，陽澄湖品蟹游直升機航線也正式啟用。相城生態(tài)文旅集團方面介紹，為積極搶抓低空經濟市場機遇，推動旅游產業(yè)高質量發(fā)展，文旅集團開發(fā)了直升機低空飛行項目。

目前在陽澄湖悅榕莊、陽澄湖旅游集散中心、盛澤湖湖心島設置3處起降點，開通“環(huán)陽澄湖品蟹之旅”“金雞湖都市觀光之旅”“陽澄湖—蘇州北站空中交通”三條航線。

在推介活動現(xiàn)場，記者從順豐工作人員處獲悉，順豐今年在陽澄湖設立了超過200個臨時攬收點，蟹農無需長途跋涉，可在最近的攬收點完成寄遞操作。

值得一提的是，順豐冷鏈還能將大閘蟹空運到中國香港、中國澳門，以及新加坡、馬來西亞、迪拜、菲律賓、柬埔寨、泰國、越南。工作人員介紹，在銷往海外時，不僅需要考慮運送的時間、距離，還需要考慮當地的生鮮進出口政策，除迪拜外，其余都能實現(xiàn)次日達。

封面圖片來源：每經記者 程雅 攝