2024年12月27日，由廣東時代傳媒集團主辦，時代周報、時代財經(jīng)承辦的“第十七屆時代營銷盛典”隆重召開。庫迪咖啡憑借廣泛品牌影響力和良好的用戶口碑，榮獲“2024年度時代先鋒品牌”。

成立兩年以來，庫迪咖啡秉持“讓用戶輕松享受咖啡生活”的使命，致力于為客戶提供高品質(zhì)、高性價比和高便利性的咖啡產(chǎn)品和年輕時尚的品牌體驗，目前業(yè)務覆蓋全球28個國家和地區(qū)，門店數(shù)量超過1萬家，位居全球第四。

如何把喝咖啡變成大眾生活形態(tài)的一部分？庫迪咖啡的答案是，堅守“好咖啡源自好原料”的品牌口號，遵循最樸素的產(chǎn)品邏輯，深耕咖啡市場，通過性價比、便利性和產(chǎn)品力來實現(xiàn)這一目標。

向小店創(chuàng)新迭代

在咖啡賽道日益“內(nèi)卷”的當下，不同于多數(shù)品牌傳統(tǒng)的經(jīng)營模式，庫迪咖啡選擇了一條獨特的發(fā)展路徑，即創(chuàng)新性的風險共擔的聯(lián)營模式，迅速鋪開的門店規(guī)模則驗證了這條路徑的可行性。

所謂聯(lián)營模式，是指初期不收任何品牌使用費或加盟相關費用，而是采取利潤分成的形式，旨在與聯(lián)營商風險共擔，降低合作伙伴開店的門檻和風險，這意味著庫迪咖啡的首要目標是門店生意和利潤，這與聯(lián)營商的利益達成一致，能夠最大限度激活聯(lián)營商的積極性，迅速創(chuàng)造規(guī)模效益。

在聯(lián)營體制創(chuàng)新之上，庫迪咖啡緊貼咖啡消費趨勢變化，對門店店型進行迭代，即把咖啡店從大店向小店迭代。除了快取店、標準店等常規(guī)店型外，今年5月，庫迪咖啡推出了“COTTI Express便捷店”模式。便捷店可以最貼近用戶，能夠迅速地把毛細血管擴張到消費者所處的各種消費場景里，實現(xiàn)產(chǎn)品從田間到舌尖的最短路徑和最高效率。

便捷店店型可廣泛植入便利店、連鎖餐廳等各種業(yè)態(tài)和場景。占地面積小、投資成本少、盈虧平衡點低，便捷店模式有助于快速滲透市場、擴大規(guī)模，在當前激烈的市場競爭中具有一定優(yōu)勢，其便捷性也更符合快節(jié)奏社會的市場需求，能夠覆蓋更多消費場景和地區(qū)，有利于提升品牌知名度和市場份額。

關于未來，庫迪咖啡提出2025年實現(xiàn)5萬家便捷店的目標，做到“百米之內(nèi)有庫迪”，通過無限靠近用戶的方式，以最短的路徑把高性價比的咖啡產(chǎn)品帶給消費者。

堅持高品質(zhì)的平價

“9.9元/杯”已經(jīng)成為庫迪咖啡的品牌標簽之一，而外界將其視為引發(fā)了“低價咖啡潮”。

庫迪咖啡首席策略官李穎波表示，“全場9.9元促銷活動我們做好了三年準備，也可能會持續(xù)更久，這在于對市場培育的速度，我們覺得三年時間是這個市場培育可能必須經(jīng)過的一個周期。”

《2024中國城市咖啡發(fā)展報告》顯示，2023年中國咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模達到2654億元，預計2024年將增至3133億元，近三年年均復合增長率達17.14%。相較于2016年人均年咖啡消費9杯的情況，2023年人均年咖啡消費已上升至16.74杯，但與人年均200-400杯的咖啡成熟市場相比仍有巨大發(fā)展空間。

市場培育是一場資金和耐力的比賽，品牌要投入真金白銀。在庫迪咖啡創(chuàng)立之初，低價策略便已確定，內(nèi)部已經(jīng)做好了五年的整體規(guī)劃，包括供應鏈、品牌營銷等，為市場培育提供充分保障。

雖然平價，但品質(zhì)卻不低。

庫迪咖啡推出的100%阿比拉卡咖啡豆由國際咖啡品鑒師匠心調(diào)配，榮獲世界精品咖啡協(xié)會認證，并榮獲2024年IIAC國際咖啡品鑒大賽七項金獎，成為今年獲獎最多的中國連鎖咖啡品牌。

另外，在全球首店開業(yè)兩周年之際，庫迪咖啡重磅推出鉑金精品豆，在現(xiàn)有鉑金彗星的基礎上，加入水洗耶加雪菲和日曬西達摩等精品豆型，為滿足客戶的不同口味需求和精品咖啡的專業(yè)性，還增加精萃、原萃、滿萃三種萃取方式，滿足消費者的多元化需求。

同時，庫迪咖啡持續(xù)進行產(chǎn)品升級，提供更高品質(zhì)、更多元的產(chǎn)品和體驗。

今年入夏以來，庫迪咖啡在業(yè)界首推產(chǎn)品體系升級，圍繞原料配方、產(chǎn)品制作等方面進行升級和迭代，并通過“百萬大咖”免費評測計劃，每年常態(tài)化發(fā)放超過100萬張免費券，邀請消費者品鑒及反饋，為咖啡市場帶來全新的互動玩法。

夏季期間，庫迪咖啡推出的“夏日果咖季”活動，精準卡位水果與咖啡的融合需求，引領果咖消費風潮。柚見美式一周銷量超700萬杯，葡萄果咖11天銷量突破300萬杯，在為期3個月的“果咖季”活動中，庫迪咖啡的果咖系列產(chǎn)品累計銷量突破1億杯，單日果咖系列最高銷量超過100萬杯，吸引超過千萬人次消費者參與。

打造強大的供應鏈體系

無論是迅速擴張的門店規(guī)模，還是在性價比上的產(chǎn)品迭代，在這背后，都離不開庫迪咖啡打造的強大供應鏈體系。

目前，庫迪咖啡在安徽建立了全球供應鏈基地，包含四大供應鏈園區(qū)，建筑面積超過36萬平方米，覆蓋咖啡烘焙、食品原料生產(chǎn)以及包裝材料等咖啡產(chǎn)業(yè)，全自動化生產(chǎn)，覆蓋國際和國內(nèi)門店供應需求。其中，咖啡烘焙基地年產(chǎn)咖啡豆4.5萬噸，是目前全國最大咖啡烘焙廠。

在產(chǎn)品層面，庫迪咖啡堅持不懈地選用高品質(zhì)原料，精選巴西、哥倫比亞、埃塞俄比亞、中國云南等全球核心產(chǎn)區(qū)高品質(zhì)咖啡豆，并通過自建供應鏈保障出品品質(zhì)與穩(wěn)定供應。

在果咖原料水果的選用上，庫迪咖啡同樣精益求精，上探到知名水果原產(chǎn)地，為消費者帶來最佳的風味選擇。如廣西百色的臺芒，云南的陽光玫瑰，漳州的楊梅，安岳的檸檬，福建永定的紅柿……

此外，庫迪咖啡還打造了智能化的運營體系，依托智慧信息系統(tǒng)、智慧物聯(lián)系統(tǒng)和智慧營銷系統(tǒng)，降低門店管理和生產(chǎn)成本，提升門店運營效率和收益。從門店的管理開始，自動訂貨、自動排單、智能品控等都可以通過系統(tǒng)操作，極大地減輕了店長和店員的勞動，根本上提高人效。同時，智慧的物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，包括咖啡機的IOT體系等一鍵控制體系，可以在提升整體運營效率的基礎上降低整體的運營成本。

通過發(fā)力供應鏈建設、原材料布局，庫迪咖啡能夠持續(xù)優(yōu)化成本效率，通過B端和C端的“雙降”驅(qū)動，重塑咖啡市場體驗。

一方面，庫迪咖啡致力于降低C端購買門檻，在庫迪咖啡持續(xù)推動下，9.9元已成為咖啡行業(yè)重要價格帶，也成為咖啡產(chǎn)業(yè)定價的重要參考；另一方面，庫迪咖啡降低B端供應鏈和開店成本，扎實地推進聯(lián)營商降本增效，增強門店網(wǎng)絡布局密度，通過門店網(wǎng)絡的便捷性提升用戶購買咖啡的便利性，為消費者帶來最佳的品牌體驗。

中國咖啡市場正在起步階段，庫迪咖啡致力于通過價格的錨點作用，培育咖啡消費需求，秉持讓用戶輕松享受咖啡生活的使命，提供一杯讓消費者喝得起、喝得到的好咖啡。