每經(jīng)記者 謝振宇    每經(jīng)編輯 葉峰    

【欄目語：借四川省酒業(yè)研究和發(fā)展中心組織開展主流媒體走進川酒產(chǎn)區(qū)大型采訪活動之機，每日經(jīng)濟新聞發(fā)起的“中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展調(diào)研行”深度調(diào)研川酒。今日，我們將走進“中國酒城”瀘州，探尋這一白酒千億產(chǎn)區(qū)沖刺1500億營收目標背后的底氣？】

“從赤水河上來看，左岸是茅溪，右岸是茅臺；右岸是歐洲，左岸是非洲。”曾經(jīng)，瀘州市古藺縣當?shù)厝巳绱诵稳莩嗨觾砂兜木薮蟛町悺?/p>

然而，從2022年到現(xiàn)在，短短三年時間，這已悄然改變：一個投資千億級的醬酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)正拔地而起。

風過瀘州帶酒香，這座“中國酒城”貢獻了中國近六分之一的白酒產(chǎn)量，如今正以雄心勃勃的姿態(tài)邁向1500億元的營收目標。

作為中國白酒三大千億產(chǎn)區(qū)之一，瀘州的底氣不僅源于瀘州老窖、郎酒等龍頭企業(yè)的強勁支撐，更得益于其在醬酒領域的深度布局?？偼顿Y超千億元的茅溪醬酒園區(qū)已拔地而起，九壩項目、天富項目等重大工程正快速推進，與茅臺鎮(zhèn)隔河相望，成為瀘州打造千億級醬酒產(chǎn)業(yè)集群的重要引擎。

與此同時，瀘州老窖、郎酒等龍頭企業(yè)通過智能化、數(shù)字化升級，持續(xù)提升產(chǎn)能與品質(zhì)，而眾多中小企業(yè)則在差異化發(fā)展中尋找新機遇。

作為全國唯一的濃醬雙優(yōu)核心原產(chǎn)地，瀘州1500億目標的背后，是其白酒產(chǎn)業(yè)全面升級與高質(zhì)量發(fā)展的雄心壯志。

總投資超千億

茅溪醬酒園區(qū)拔地而起，打造特色醬酒基地

從地圖上看，古藺縣茅溪鎮(zhèn)是四川省東南部距離省會成都最遠的地方之一，到瀘州市區(qū)，車程也需要3~4個小時。不過，茅溪與國內(nèi)最知名的白酒產(chǎn)區(qū)之一——貴州省遵義市茅臺鎮(zhèn)，卻僅有赤水河一水之隔。

如今，在赤水河的兩岸，茅溪鎮(zhèn)醬酒園區(qū)的建設正如火如荼，眾多廠房已拔地而起，對岸的茅臺集團中華廠區(qū)更早建好，后者廠房從河邊往高山上依次而建、整齊排列。

圖片來源：每日經(jīng)濟新聞 謝振宇 攝

“從赤水河上來看，左岸是茅溪，右岸是茅臺；右岸是歐洲，左岸是非洲，茅臺、茅溪兩地貧富差距比較大。”對于兩地經(jīng)濟原來的差距，瀘州當?shù)卦腥诉@樣形容。

得益于茅溪醬酒園區(qū)近年的大力建設，茅溪正在奮力追趕，茅溪園區(qū)也正支撐著瀘州白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

《每日經(jīng)濟新聞·將進酒》記者在茅溪九壩項目現(xiàn)場看到，項目依山而建，眾多廠房和生產(chǎn)車間已經(jīng)投用。據(jù)工作人員介紹，項目一期已有五棟生產(chǎn)車間投產(chǎn)，釀酒產(chǎn)能超萬噸。

九壩項目的主體是四川國醴醬酒酒業(yè)有限公司。項目規(guī)劃占地3100畝，分三期建設，總投資約188億元，擬建設釀酒車間15棟（其中包括智能化釀造車間10棟，明、清古作坊各一棟，80年代車間3棟），以及相關配套設施。項目可年產(chǎn)醬酒6萬噸。當前，項目一期建設已接近尾聲，二期工程也即將啟動。

溯赤水河而上、距離九壩項目不遠，郎酒天富項目一期2023年已投產(chǎn)。該項目規(guī)劃占地1540畝，計劃投資79億元，擬建設釀酒車間73棟、制曲車間5棟及相關配套設施，項目可新增優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)能3.1萬噸、制曲7萬噸。

據(jù)介紹，茅溪優(yōu)質(zhì)醬酒基地規(guī)劃面積6.95平方公里，遠期產(chǎn)能超19.1萬噸，項目總投資超1000億。

“九壩項目、天富項目，這兩個重大項目，對我們整個園區(qū)的建設做了很好支撐。”古藺經(jīng)濟開發(fā)區(qū)管理委員會副主任李星表示。據(jù)他介紹，整個茅溪園區(qū)，已規(guī)劃的重大項目共有九個。2024年，九壩一期、天富二期項目已建成。

記者注意到，根據(jù)規(guī)劃，茅溪醬酒基地重要項目的投資均達數(shù)十億或上百億，投資方也包括業(yè)內(nèi)知名酒企。

茅溪醬酒基地加快建設的背后，是瀘州打造千億級醬酒產(chǎn)業(yè)集群的謀略。

《瀘州市“十四五”白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃》中提出，以古藺為主要承載地，打造“赤水河谷醬香型白酒產(chǎn)業(yè)帶”。發(fā)揮赤水河優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)地優(yōu)勢，重點推進郎酒莊園、茅溪醬酒基地等生產(chǎn)基地建設，“打造千億級醬酒產(chǎn)業(yè)集群”。

對此，古藺擬做大做強兩大白酒組團：一是二郎-太平-永樂醬酒組團。“以郎酒股份為龍頭，以川酒醬酒（指川酒集團醬酒公司）、仙潭酒業(yè)為支撐，帶動中小企業(yè)梯次發(fā)展”的優(yōu)質(zhì)醬酒集群，高質(zhì)量建成集醬酒生產(chǎn)、銷售和莊園體驗于一體的醬酒高地。二是茅溪醬酒組團。“高標準高起點規(guī)劃建設茅溪醬酒產(chǎn)業(yè)園，注重與赤水河對岸醬酒深化互動合作，打造醬香型白酒生產(chǎn)、儲藏、包裝于一體的特色醬酒基地。”

如今，古藺醬酒產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，也助力了瀘州這一全國唯一的濃醬雙優(yōu)核心原產(chǎn)地酒業(yè)的發(fā)展。

“八仙過海”

龍頭、中小企業(yè)謀求差異化發(fā)展

在全國白酒產(chǎn)業(yè)中，瀘州白酒的產(chǎn)業(yè)地位舉足輕重，規(guī)上企業(yè)數(shù)量位居全國前列。數(shù)據(jù)顯示，瀘州全市現(xiàn)有酒類持證生產(chǎn)企業(yè)328戶，其中規(guī)上企業(yè)137戶，規(guī)上企業(yè)數(shù)量占全省50%，占全國15%。

但當整個白酒行業(yè)處于調(diào)整期，無論是龍頭企業(yè)，還是中小企業(yè)，均需各自在市場中發(fā)揮所長，找到企業(yè)自身的發(fā)展路徑。

“濃香鼻祖”瀘州老窖是產(chǎn)區(qū)的領航企業(yè)，其打造的瀘州老窖黃艤釀酒生態(tài)園區(qū)能夠?qū)崿F(xiàn)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)純糧白酒10萬噸、酒曲10萬噸、儲酒38萬噸，保障能力實現(xiàn)質(zhì)的飛躍。

據(jù)悉，近十年來，瀘州老窖推動“數(shù)智瀘州老窖”建設，已成功構(gòu)建集原糧種植、生產(chǎn)釀造、排程包裝到物流供應、市場營銷等為一體的智能化、數(shù)字化、綠色化供應體系。近日，瀘州老窖已提出“十五五”發(fā)展目標，其中就包括“白酒營收突破一千億元”。

另一中國名酒郎酒規(guī)劃建設10平方公里的郎酒莊園，構(gòu)建起一座為消費者提供白酒體驗服務、別具特色的白酒莊園。自2008年籌建至今，郎酒莊園累計已投入超200億元，年接待量超20萬人次。

圖片來源：每日經(jīng)濟新聞 謝振宇 攝

深耕醬香的同時，郎酒近年也加大了兼香領域的發(fā)力。郎酒瀘州濃醬兼香產(chǎn)區(qū)正加緊建設，預計將實現(xiàn)年產(chǎn)原酒10萬噸、年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)酒曲6萬噸、10萬噸白酒包裝生產(chǎn)等能力。

兩大巨頭之后，當?shù)匾恍┐砭破笳谑袌錾?ldquo;八仙過海、各顯神通”。

玉蟬酒業(yè)為四川“十朵小金花”之一，在玉蟬集團有限公司總經(jīng)理鐘虞的帶領下，近年公司包括電商直播等線上銷售增長明顯。其中，鐘虞本人也帶頭做起了個人的視頻賬號，希冀擴大自身和企業(yè)的影響力。

玉蟬酒業(yè)相關人士介紹，目前公司線上銷售雖占比仍低，但借此可以擴大企業(yè)的品牌影響力。

“四川省原酒20強”企業(yè)瀘州巴蜀液酒業(yè)（集團）有限公司專業(yè)生產(chǎn)和銷售醬香型、濃香型等原酒及品牌酒，公司三個核心釀酒基地分布在瀘州、宜賓及貴州赤水。

巴蜀液集團旗下貴州貴官醬酒業(yè)有限公司執(zhí)行總經(jīng)理顏書金表示，巴蜀液以原酒銷售為主，定制酒為輔，2023年、2024年，巴蜀液公司銷售收入和入庫稅金均實現(xiàn)了增長。在他看來，雖然當前市場整體對原酒需求有所減少，但需求仍然存在，原酒企業(yè)需要更加找準市場并開發(fā)新需求。

企業(yè)正面臨更加嚴峻的市場形勢，從政府層面，瀘州希望引導當?shù)刂行【破蟾嘧卟町惢l(fā)展道路。

對此，瀘州市酒業(yè)發(fā)展促進局相關負責人向《每日經(jīng)濟新聞·將進酒》記者表示，在瀘州，除了瀘州老窖、郎酒、川酒集團三家龍頭企業(yè)，其他品牌企業(yè)、小巨人企業(yè)等數(shù)量超過30家，此外的規(guī)上企業(yè)大部分還是原酒企業(yè)。對于原酒產(chǎn)業(yè)及企業(yè)的發(fā)展，瀘州已提出了“原酒價值提升”這一產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“重要抓手”，其中希望通過塑造產(chǎn)區(qū)品牌提升瀘州原酒整體價值。

如何做到差異化？瀘州酒業(yè)發(fā)展局表示，引導中小企業(yè)走適應年輕化、利口化、個性化、價格理性等差異化市場道路，推進傳統(tǒng)酒企向現(xiàn)代化營銷模式轉(zhuǎn)型，拓展線上市場份額，減少與優(yōu)勢企業(yè)在傳統(tǒng)渠道上的競爭，同時進一步探索白酒出海從“走出去”到真正“融進去”，拓展全球市場。

劍指1500億營收！

瀘州構(gòu)建世界級白酒生態(tài)鏈

2023年，古藺白酒產(chǎn)業(yè)占古藺工業(yè)增加值的比重達到了85%，對GDP的貢獻率達到42%，酒業(yè)稅收占全縣稅收收入的比重達70%，對地方一般公共預算收入貢獻率達60%，全縣超10萬人從事與白酒相關產(chǎn)業(yè)。

李星十分熟稔的上述數(shù)據(jù)，體現(xiàn)了白酒作為古藺支柱產(chǎn)業(yè)，甚至是在整個瀘州經(jīng)濟中占據(jù)的重要位置。

數(shù)據(jù)顯示，2023年，瀘州全市酒類產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入1335億元，利潤總額314億元。

年初，瀘州已提出，今年白酒（食品）產(chǎn)業(yè)營收目標為1500億元。

但隨著白酒行業(yè)的周期性調(diào)整，全市酒業(yè)進入了爬坡上坎的關鍵時期，所面臨的發(fā)展任務也更艱巨。

每日經(jīng)濟新聞 資料圖

在強者恒強的趨勢下，瀘州未來如何繼續(xù)做優(yōu)白酒產(chǎn)業(yè)？

據(jù)瀘州市酒業(yè)發(fā)展局介紹，當下和未來，全市酒業(yè)將因地制宜發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，將發(fā)展思路和重點任務從“擴產(chǎn)能、強基礎”逐步向“塑品牌、拓市場”并重轉(zhuǎn)變，聚焦“新質(zhì)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型、項目攻堅注能、原酒價值提升、建圈強鏈固本、產(chǎn)業(yè)提質(zhì)倍增”五大重點抓手，加快構(gòu)建鏈條集聚完備、品類豐富多樣、品牌優(yōu)勢突出、品質(zhì)安全可靠的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，加快建設世界級優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群。

產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈的發(fā)展至關重要。2月中旬，瀘州市白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈2025年第一次工作推進會召開，會議就全面提升瀘酒產(chǎn)業(yè)核心競爭力和高質(zhì)量發(fā)展水平等提出了多項措施：首先，瀘州“要堅定不移建設世界級白酒產(chǎn)業(yè)鏈，從原糧種植、生態(tài)農(nóng)業(yè)，到原酒釀造、包材配套、智能裝備三條工業(yè)制造鏈，以及商貿(mào)物流、會展金融等生產(chǎn)型服務業(yè)全周期業(yè)態(tài)，不斷延鏈補鏈強鏈，推動一二三產(chǎn)融合發(fā)展。”其它措施則包括：堅定不移實施白酒“三品戰(zhàn)略”；堅定不移推動酒業(yè)園區(qū)高質(zhì)量發(fā)展；要堅定不移支持市場主體做大做強，打造世界級優(yōu)質(zhì)瀘酒企業(yè)“航母集群”等等。

“十四五”進入尾聲，“十五五”將至，瀘州白酒將如何提前規(guī)劃長遠，還將重點做好哪些重要工作？

瀘州酒業(yè)發(fā)展局表示，將編好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃。全面總結(jié)分析“十四五”發(fā)展成效與不足，科學研判行業(yè)形勢和市場導向，啟動瀘酒“十五五”高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃編制，進一步明晰未來五年以及中長期產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標定位、路徑舉措等。此外，除了推動酒企抱團發(fā)展、延鏈建圈發(fā)展，還將狠抓市場拓展，具體包括搭建高質(zhì)量展會平臺、實施精準化營銷策略、打造高水平消費場景等。

封面圖片來源：每日經(jīng)濟新聞 資料圖