每經(jīng)記者 張蕊    每經(jīng)編輯 陳旭    

7月13日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在河北省滄州市召開生豬生產(chǎn)座談會，分析當前生豬生產(chǎn)形勢，研究下半年生豬穩(wěn)產(chǎn)保供重點工作，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長馬有祥出席會議并講話。

會議強調(diào)，各地要認真落實生豬穩(wěn)產(chǎn)保供省負總責要求和“菜籃子”市長負責制，采取有力有效措施抓好生豬生產(chǎn)，確保豬肉市場穩(wěn)定供應。

會議認為，當前生豬生產(chǎn)形勢總體穩(wěn)中向好，生豬存出欄量保持穩(wěn)定，能繁母豬產(chǎn)能處于正常合理區(qū)域，生豬養(yǎng)殖扭虧為盈。受部分養(yǎng)殖場戶壓欄惜售和二次育肥等因素疊加影響，6月底和7月初生豬價格上漲幅度較大，近期震蕩趨穩(wěn)。由于能繁母豬產(chǎn)能充足，后期不具備持續(xù)大幅上漲的基礎條件。

近期生豬價格 達到頂峰之后小幅回落

今年4月以來，豬肉價格持續(xù)上漲。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部7月12日監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，7月12日“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為121.00，比前一天上升0.62個點，“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價格指數(shù)為121.71，比前一天上升0.73個點。截至12日14時，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為30.39元/公斤，比前一天上升2.4%。

此前，7月4日，國家發(fā)改委召開生豬市場保供穩(wěn)價專題會議，嚴厲警告各大養(yǎng)豬企業(yè)，不得囤積居奇、哄抬價格，不得串通漲價，明確表示將適時采取儲備調(diào)節(jié)、供需調(diào)節(jié)等有效措施，防范生豬價格過快上漲。

農(nóng)信互聯(lián)生豬行業(yè)分析師夏晨豐接受《每日經(jīng)濟新聞》記者微信采訪時表示，豬肉價格從4月以來的上漲，主要原因是從2021年三季度開始，全國能繁母豬產(chǎn)能的調(diào)減帶來豬肉供給的趨勢性下降。

“另外5月份廣東地區(qū)的生豬禁運政策，成為豬價快速上漲的一個直接導火索，當時廣東引領全國豬價快速上漲，之后整個行業(yè)看漲后市，就出現(xiàn)了非常明顯的壓欄惜售心理。”

夏晨豐表示，近一段時期，生豬二次育肥逐漸普遍。由于看漲后市，養(yǎng)殖戶把要出欄的商品豬轉(zhuǎn)成母豬去配種生產(chǎn)，由于它原本不是種豬，生產(chǎn)銷量會比較低，但是在豬價好的時候比補欄二元種豬成本要便宜，而且生產(chǎn)周期短，這樣的情況一旦增多，也會導致短時間內(nèi)豬肉供給出現(xiàn)下降。

夏晨豐說，在國家發(fā)改委召開生豬市場保供穩(wěn)價專題會議之后，生豬價格確實觸頂并出現(xiàn)小幅回落。據(jù)監(jiān)測，全國生豬價格7月5日達到最高點24元/公斤以上，之后開始有所下調(diào)，低點調(diào)到22元/每公斤左右，最近幾天一直在23元附近波動。

夏晨豐認為，會議的召開最主要還是使市場上養(yǎng)殖企業(yè)出欄更加理性，能夠回頭去反思現(xiàn)在的供需格局到底處于什么狀態(tài)。“據(jù)我們了解，確實有一些頭部大企業(yè)的出欄量有短時間的增多，但是目前來看，散戶方面，一些二次育肥的現(xiàn)象還是沒有根本性的改變。”

預計三四季度 養(yǎng)殖端的盈利仍有保障

在13日召開的生豬生產(chǎn)座談會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部研判，由于能繁母豬產(chǎn)能充足，后期不具備持續(xù)大幅上漲的基礎條件。

對此，夏晨豐認為，從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的能繁母豬數(shù)據(jù)來看，能繁母豬累計產(chǎn)能調(diào)減幅度是8.3%，“如果按照這個幅度，再疊加上從去年到今年整個行業(yè)用優(yōu)質(zhì)高效的二元母豬已經(jīng)完成了對低效的三元母豬淘汰更換，那么整個行業(yè)的生產(chǎn)效率應該是有所提升的，未來的生豬供給還是有保障的。”

夏晨豐表示，從6月份以來，整個養(yǎng)殖端已經(jīng)步入盈利。“按現(xiàn)在的價格，整個行業(yè)包括生產(chǎn)成本相對較高的豬企，其實都已經(jīng)進入盈利有小一個月的時間了。”她說，據(jù)測算，上周全國整個養(yǎng)殖端（包括自繁自養(yǎng)和專業(yè)育肥）的平均利潤，基本上都在700~900元/頭，個別養(yǎng)殖效益特別好的企業(yè)甚至能達到1000元/頭的利潤。

據(jù)夏晨豐介紹，能繁母豬的調(diào)減已經(jīng)告一段落，并已由負轉(zhuǎn)正，開始正向增長。預計到明年二季度之后，整個供給應該還是有保障的。在今年三四季度時，整個豬價有望保持在一個比較好的位置，即養(yǎng)殖端的盈利都會比較好。

不過，夏晨豐也提到，短時間內(nèi)還需要關注到養(yǎng)殖戶的短時投機行為，也就是二次育肥行為，是否會造成近期生豬供應的緊張狀態(tài)。“但是從長期來看，二次育肥包括壓欄的現(xiàn)象都不會持續(xù)很長時間，未來都會投放到市場上，也就是說短時會造成生豬短缺，但是中長期來看，反而會增加生豬和豬肉的供應。”