~~~文末有福利~~~ 本該是盛產(chǎn)瓜果蔬菜的夏季，菜價(jià)為何反而“熱”起來(lái)了？近期，多地媒體相繼報(bào)道了菜價(jià)上漲的消息。 對(duì)于菜價(jià)上漲的原因，多位專家提出與近期高溫暴雨天氣因素有關(guān)。氣候信息顯示，今年6月至7月，傳統(tǒng)的夏秋季蔬菜產(chǎn)區(qū)黃淮海地區(qū)、長(zhǎng)江中下游地區(qū)和環(huán)渤海地區(qū)，經(jīng)歷了一次明顯干旱到內(nèi)澇過(guò)程，導(dǎo)致這些產(chǎn)區(qū)的蔬菜產(chǎn)量明顯下滑，最終促使菜價(jià)上漲。 全國(guó)多地蔬菜價(jià)格大漲 多種蔬菜價(jià)格大漲，部分品種翻倍 據(jù)上海電視臺(tái)新聞綜合頻道官方微信號(hào)新聞坊，上海的蔬菜價(jià)格似乎有點(diǎn)高，一些菜的價(jià)格甚至是翻倍地在漲。以1斤黃瓜為例，6月中旬賣1.8元，7月底要賣4.6元，而到8月14日已經(jīng)賣到6.3元。 有市民注意到，生菜從2塊多漲到4塊多、5塊。不少阿姨爺叔倒也樂觀，有條件就買貴的，條件差點(diǎn)就買便宜的。 線上線下的商超采購(gòu)也有同感，今年的菜價(jià)波動(dòng)幅度確實(shí)較大。 8月14日，據(jù)川觀新聞報(bào)道，今年7月開始，受氣候變化等多重因素影響，四川的部分夏季應(yīng)季蔬菜價(jià)格出現(xiàn)明顯上漲，并延續(xù)至今。其中，部分常見應(yīng)季蔬菜價(jià)格已經(jīng)來(lái)到五年同期的最高點(diǎn)。 據(jù)四川省發(fā)改委和省統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)，今年6月，四川蔬菜均價(jià)低于常年平均值。但進(jìn)入7月，特別是7月中下旬，蔬菜價(jià)格走入快速上升通道。以7月30日四川蔬菜均價(jià)為例，比7月11日上漲了14.08%。到了8月，這種走高的勢(shì)頭還在延續(xù)。 中國(guó)蔬菜協(xié)會(huì)和川內(nèi)多個(gè)蔬菜集散地監(jiān)測(cè)表明，與全國(guó)一樣，今年7月，四川28種常見蔬菜中，有14種地頭價(jià)出現(xiàn)明顯上漲。其中，芥菜、黃瓜、茄子、大蔥、蓮藕等漲幅超過(guò)50%。而經(jīng)歷了大幅上漲后，四川與全國(guó)大部分地區(qū)的蔬菜地頭價(jià)，也都來(lái)到了近五年來(lái)的歷史同期高位。 山東媒體半島都市報(bào)8月13日?qǐng)?bào)道提到，記者前往了萊西北利群超市、利客來(lái)超市進(jìn)行了探訪，發(fā)現(xiàn)蔬菜的價(jià)格都有明顯上漲，白皮黃瓜的價(jià)格甚至達(dá)到8.8元。在利客來(lái)超市的蔬菜區(qū)，記者看到有工作人員將一大包蕓豆拆開放到貨架上，立刻就有一群人前來(lái)挑選，把貨架圍得水泄不通，不一會(huì)兒蕓豆就少了一大半。一位市民無(wú)奈地告訴記者，“價(jià)格漲得厲害，只能什么菜便宜吃什么了，蕓豆才3塊多，趕緊買點(diǎn)兒回家吃。”另一位市民李先生也反映：“現(xiàn)在應(yīng)季的黃瓜、西紅柿、菜豆這些常見蔬菜的價(jià)格都漲了不少?！? 14日，南方都市報(bào)報(bào)道，最近一名IP地址為北京的網(wǎng)友反映菜價(jià)暴漲：“菜市場(chǎng)的黃瓜從一斤2元變成7元了，小油菜從一斤2元變成6元了，青椒從一斤2元變成5元了，茄子還好，從1.8元/斤變成2.8元/斤。” 安徽媒體大皖新聞15日?qǐng)?bào)道，近日不少合肥市民反映“蔬菜趕上肉價(jià)格”，辣椒八塊八一斤、蒜苗九塊五一斤、蠶豆更是十二塊八一斤。8月14日上午，周谷堆批發(fā)市場(chǎng)蔬菜交易中心內(nèi)，工人們正在將辣椒、茄子、生瓜等各類應(yīng)季蔬菜成箱地從車上卸下。“我這里主要賣的就是苦瓜、青茄子、紫茄子，這段時(shí)間價(jià)格確實(shí)很貴?！闭谝慌孕菹⒌睦习甯嬖V記者，青茄子從兩塊多漲到五塊錢（一斤），紅茄子從四塊漲到六塊多，其中苦瓜的價(jià)格可謂暴漲，“之前收來(lái)的價(jià)格是一塊多，現(xiàn)在不算工費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、攤位費(fèi)，光收上來(lái)價(jià)格就要三塊多，漲了200%。” 圖片來(lái)源：大皖新聞 在蜀山區(qū)望江西路上的一家超市內(nèi)，臨近中午記者看到不少老年市民正在蔬菜區(qū)挑選食材。各類蔬菜種類齊全、明碼標(biāo)價(jià)，一眼掃去大部分蔬菜價(jià)格在6-10元一斤。記者對(duì)比了一下，蠶豆12.8元一斤，豬肉的價(jià)格是15元一斤起，一斤蠶豆價(jià)格堪比一斤豬肉了。“所有的蔬菜基本都漲價(jià)了，一開始雨下個(gè)不停，現(xiàn)在又是高溫，這種天氣菜都長(zhǎng)不出來(lái)。”一位理貨員告訴記者，以葉類菜為例，從均價(jià)兩三塊一斤漲到現(xiàn)在五塊多一斤，有的菜價(jià)格漲到“過(guò)年價(jià)”。 專家：高溫降雨導(dǎo)致菜價(jià)上漲 預(yù)計(jì)9月中能恢復(fù)到7月水平 針對(duì)蔬菜產(chǎn)量下跌導(dǎo)致價(jià)格上漲的現(xiàn)象，據(jù)半島都市報(bào)，記者采訪了萊西市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級(jí)農(nóng)藝師趙品績(jī)。他指出，當(dāng)前蔬菜價(jià)格上漲的主要原因是入伏“枯園”和天氣因素。一方面，春季播種的蔬菜此時(shí)采收結(jié)束，夏季播種的秋菜還沒到收獲季節(jié)，所以蔬菜產(chǎn)量相應(yīng)減少，價(jià)格會(huì)有上升；另一方面，近期的降雨多、高溫天氣對(duì)蔬菜生長(zhǎng)也有不利影響。 趙品績(jī)建議，“現(xiàn)在要及時(shí)進(jìn)行田間排澇、播種秋菜，已經(jīng)播種的秋菜進(jìn)行遮陽(yáng)網(wǎng)遮陰，做好病蟲草害綠色防控，確保秋菜能夠及時(shí)上市。” 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員周向陽(yáng)公開分析認(rèn)為，全國(guó)蔬菜價(jià)格環(huán)比上漲，主要是因?yàn)槟戏降貐^(qū)持續(xù)降雨和局部高溫天氣，對(duì)蔬菜生產(chǎn)造成不利影響，北方蔬菜主產(chǎn)區(qū)在高溫環(huán)境下造成產(chǎn)量下降。 “最近菜價(jià)上漲，甚至高于水果、肉禽蛋奶的漲幅，主要受到季節(jié)性的炎熱、雨季的影響，傳統(tǒng)叫‘青黃不接’時(shí)期。”中國(guó)消費(fèi)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、北京工商大學(xué)商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)洪濤教授對(duì)南都記者表示，根據(jù)北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的信息，8月12日有24種蔬菜價(jià)格上漲，9種蔬菜價(jià)格下跌，據(jù)個(gè)人判斷，這一波蔬菜價(jià)格上漲創(chuàng)多年來(lái)漲幅新高。 此外，有觀點(diǎn)表示，除了蔬菜供應(yīng)量減少以外，洪澇災(zāi)害等也阻礙了車輛運(yùn)輸，導(dǎo)致蔬菜不能及時(shí)供應(yīng)。另外，近年來(lái)蔬菜的種植成本也比較高。 據(jù)新聞坊，業(yè)內(nèi)分析，伴隨著氣溫的回落，蔬菜供應(yīng)和價(jià)格會(huì)逐步回歸正常，預(yù)計(jì)在9月中開始能夠恢復(fù)到7月、甚至6月的價(jià)格水平。 上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)蔬菜辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，本市基地會(huì)抓緊搶種一批耐高溫的速生蔬菜（雞毛菜、米莧等），對(duì)夏季種植綠葉菜進(jìn)行種植補(bǔ)貼和蔬菜保險(xiǎn)兜底，商務(wù)部門將進(jìn)行外省市客菜調(diào)運(yùn)；因此，市場(chǎng)供應(yīng)應(yīng)該會(huì)越來(lái)越充足的，價(jià)格也會(huì)平緩且逐漸下降。 7月份CPI上漲0.5% 專家：蔬菜價(jià)格快速上漲帶動(dòng)CPI上漲 8月9日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布2024年7月份CPI數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，7月份，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格（CPI）同比上漲0.5%。其中，食品價(jià)格持平，非食品價(jià)格上漲0.7%；消費(fèi)品價(jià)格上漲0.5%，服務(wù)價(jià)格上漲0.6%。 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者注意到，7月份，全國(guó)CPI同比漲幅有所擴(kuò)大，其中，食品價(jià)格由上月下降2.1%轉(zhuǎn)為持平，結(jié)束了此前連續(xù)12個(gè)月的同比下降態(tài)勢(shì)。 值得注意的是，豬肉價(jià)格已連續(xù)同比上漲且漲幅不斷擴(kuò)大，但牛肉和羊肉價(jià)格繼續(xù)下降。 中國(guó)民生銀行首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家溫彬接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，豬肉受前期產(chǎn)能去化影響保持上漲。此外，近期養(yǎng)殖戶壓欄和二次育肥行為也加劇市場(chǎng)供應(yīng)緊張。不過(guò)其他肉類價(jià)格仍保持低迷，7月牛肉與羊肉價(jià)格已下降至2019年以來(lái)的新低，分別環(huán)比下降0.9%和0.5%，均低于歷史平均7月環(huán)比，在一定程度上拉低了畜肉類價(jià)格的整體漲幅。 東方金誠(chéng)研究發(fā)展部總監(jiān)馮琳接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，主要受高溫多雨天氣帶動(dòng)蔬菜價(jià)格快速上漲影響，7月CPI同比上漲0.5%，漲幅比上個(gè)月擴(kuò)大0.3個(gè)百分點(diǎn)，超出市場(chǎng)普遍預(yù)期。 從環(huán)比看，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局城市司首席統(tǒng)計(jì)師董莉娟表示，CPI由上月下降0.2%轉(zhuǎn)為上漲0.5%，漲幅處于近年同期較高水平。其中，食品價(jià)格由上月下降0.6%轉(zhuǎn)為上漲1.2%。受部分地區(qū)高溫降雨天氣影響，鮮菜和雞蛋價(jià)格分別上漲9.3%和4.4%。生豬產(chǎn)能去化效應(yīng)逐步顯現(xiàn)，豬肉價(jià)格上漲2.0%。 “7月食品價(jià)格環(huán)比上漲1.2%，明顯強(qiáng)于歷史7月平均環(huán)比水平，主因是豬肉價(jià)格上漲助推了食品價(jià)格的季節(jié)性回升。”溫彬表示，7月豬肉價(jià)格延續(xù)5月中旬以來(lái)的上漲趨勢(shì)，當(dāng)月環(huán)比上漲2.0%，同比則由6月的18.1%升高至20.4%。從原因看，2023年二季度以來(lái)的生豬產(chǎn)能持續(xù)去化，形成目前豬肉供給的周期性減少，此外，近期養(yǎng)殖戶壓欄和二次育肥行為也加劇市場(chǎng)供應(yīng)緊張。 展望未來(lái)，馮琳認(rèn)為，總體上看，8月食品價(jià)格上漲對(duì)整體CPI的推升作用趨于弱化。一方面，8月上旬蔬菜價(jià)格繼續(xù)較快上漲，但可持續(xù)性有待觀察；另一方面，近期豬肉價(jià)格上漲也有加快之勢(shì)，但進(jìn)一步上漲空間有限，背后是本輪生豬去產(chǎn)能力度溫和，難以支撐豬肉價(jià)格持續(xù)大幅上漲，而伴隨去年8月豬肉價(jià)格基數(shù)大幅抬高，今年8月豬肉價(jià)格同比漲幅有望出現(xiàn)顯著回落。 值得注意的是，非食品中，暑期出游需求較旺，飛機(jī)票、旅游和賓館住宿價(jià)格分別上漲22.1%、9.4%和5.8%，漲幅均高于近十年同期平均水平，合計(jì)影響CPI環(huán)比上漲約0.24個(gè)百分點(diǎn)，占CPI總漲幅近五成。 廣開首席產(chǎn)業(yè)研究院資深研究員馬泓對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，暑假出游帶動(dòng)旅游住宿等價(jià)格走高，耐用消費(fèi)品需求放緩導(dǎo)致非食品漲幅收窄。 馮琳預(yù)計(jì)，在安排超長(zhǎng)期特別國(guó)債資金支持耐用消費(fèi)品以舊換新之后，下半年政策面還會(huì)在促消費(fèi)方面進(jìn)一步加力，包括各地較大規(guī)模發(fā)放消費(fèi)券和消費(fèi)補(bǔ)貼等。值得一提的是，接下來(lái)決定居民消費(fèi)價(jià)格走勢(shì)的最重要因素將是樓市何時(shí)企穩(wěn)回暖，這對(duì)當(dāng)前居民消費(fèi)信心的影響最大。 編輯|段煉 杜恒峰 杜波 校對(duì)|王月龍 每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合自澎湃新聞、川觀新聞、新聞坊、大皖新聞、半島都市報(bào)、南方都市報(bào)、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、每經(jīng)網(wǎng)、公開資料等