每經(jīng)記者 溫夢華    每經(jīng)編輯 文多    

當酒類賽道越來越卷，面對新一輪行業(yè)調整期，各大酒企如何穿越新周期，成為真正的名酒？

10月10日，在第二十一屆中國國際酒業(yè)博覽會的“世界名酒·共享榮耀2024世界名酒價值論壇”上，當一眾酒業(yè)掌門人共話行業(yè)新發(fā)展時，華潤啤酒（控股）有限公司董事會主席侯孝海就上述問題給出了他的答案。

在侯孝海看來，當下行業(yè)正走進非常復雜的消費新世界，面對的不僅僅是人口迭代和科技變化，行業(yè)面臨的最核心的沖擊是多種周期的迭代，啤酒產(chǎn)業(yè)、白酒產(chǎn)業(yè)都邁入新發(fā)展周期，消費方式、消費趨勢也都進入了新周期。

“一方面，只有通過企業(yè)變革，讓企業(yè)擁有更新、更多、更強的競爭能力，才能夠穿越產(chǎn)業(yè)周期、穿越消費周期。另一方面，高質量發(fā)展仍是產(chǎn)業(yè)和企業(yè)需要緊緊抓住的牛鼻子，當下無論是啤酒企業(yè)還是白酒企業(yè)，均進入精細化運營階段，因為巨大紅利的增長在慢慢改變，除了靠業(yè)務本身的增長之外，內部的運營和生產(chǎn)運營效率也要持續(xù)打開。”侯孝海表示。

目前，隨著行業(yè)邁入存量競爭時代，高端化已成為各大啤酒廠商拉動業(yè)績增長的新引擎。作為啤酒頭部廠商，今年上半年華潤啤酒（HK00291）的營收為237.4億元，同比下滑0.5%，歸母凈利潤約為47.1億元，同比增長1.2%。其中，華潤啤酒中檔及以上啤酒銷量占比首次于上半年超50%；高檔及以上啤酒銷量較去年同期增長超10%。

侯孝海認為，高端化是當下行業(yè)的巨大紅利，要把高端化作為價值化、場景化、個性化來看待。目前高端化邁入第二階段，正從簡單而基本的高端化，進入更高層次、更多元的高端化，而且未來這種變化會更多元、更個性，呈現(xiàn)更多不同場景需求。

封面圖片來源：每經(jīng)記者 張韻 攝